Mısır-domuz oranı, hayvan yetiştirmenin ekonomik fırsatını anlamak için yapılan bir hesaplamadır ve mısır yemi yetiştirip satmaya karşı domuz yetiştirmenin karlılığını belirlemek için kullanılır. Bu, bir domuzun fiyatını alıp onu desteklemek için gereken mısırın maliyetine bölen bir karşılaştırmadır. Mısır-domuz eti oranının ne olduğunu, ne işe yaradığını ve modern uygulamasının ne olduğunu görelim.
Mısır-domuz eti ilişkisi nedir?
Mısır-domuz oranı, hayvancılık, özellikle de domuz yetiştirmenin karlılığını belirlemek için kullanılır. Mısır-domuz oranı hesaplaması, canlı domuzun beşte biri (cwt) fiyatının bir kile mısır maliyetine bölünmesiyle elde edilir. Oran, çiftçilerin mısır mahsulünün değerini, aynı mısır mahsulünü beslemek zorunda kalacakları domuzun değeriyle karşılaştırmasına yardımcı olmak için kullanılır. Örneğin bir domuzun fiyatı 70 euro/quintal ve bir kile mısırın maliyeti 5 euro ise mısır-domuz oranı 70 euro / 5 euro = 14 euro olacaktır.
Mısır-domuz eti ilişkisi ne içindir?
Mısır, hayvancılıkta kullanılan başlıca yem türü olduğundan bu oranda kullanılmaktadır. Mısırın domuz diyetinin %65 ila %70'ini oluşturduğu tahmin edilmektedir. Yemlik mısır yetiştiren birçok çiftçi, mısırı hammadde olarak satabildiği gibi, domuzlarına yedirip daha sonra da satabiliyor. Mısırın domuz etinden daha değerli olduğu tespit edilirse çiftçi mısırı satacak ve hayvan stokunu azaltacaktır. Domuzlar mısırdan daha değerliyse çiftçi mısırı yem olarak kullanacak, böylece piyasada daha az mısır satacak. Kârlılık oranı 1:12'nin üzerinde kârlı olarak belirlendi. Aşağıdakiler kârsız olarak kabul edilir.
2013'ten 2023'e kadar mısır-domuz eti oranı. Kaynak: Bloomberg.
Mısır-Domuz Oranının Modern Uygulaması
Modern çağda birçok çiftçi, hayvanlarını beslemek için gereken mısırı yetiştirmiyor. Gelişmiş teknoloji ve geniş ulaşım ve dağıtım olanakları sayesinde çoğu çiftçi artık yemlerinin çiftlikte kendilerine teslim edilmesini tercih ediyor. Mısır-domuz oranı, domuz yetiştiriciliğinin yıl boyunca karlı olup olmayacağını belirlemenin güvenilir bir yolu olmaya devam ediyor. Matematiksel bir oran bazı olayları hesaba katamaz. 2014 yılında bir salgın domuz yavrusu popülasyonunu harap etti ve büyük stok kaybına neden oldu. Bu rakamlar, daha sonraki domuz eti kıtlığı korkusu nedeniyle o yıl için domuz eti tahminlerini değiştirdi. Ancak bu oran, canlı domuz stoklarını artırmaya mı yoksa onları itlaf etmeye mi karar vermeye çalışan çiftçiler için bir referans noktası olmaya devam ediyor.